小北最近在后台收到一些流言,有的朋友在使用了一段时间养生壶上,壶底和内壁上出现一些米黄色的斑点。有人觉得是不是因为煮酸性食物多了,壶底被腐蚀了。这可能性不大,这些其实只是水垢。接下来小北就用实验向大家解释,水垢是如何产生的?怎样去除水垢

实验主题:水垢的形成与消除

实验对象:养生壶

电水壶和养生壶使用一段时间之后,内壁会出现一层米黄色的“脏东西”附着在内壁之上。这些“脏东西”统称为水垢。在一些地方,甚至仅仅使用几次,就会产生水垢。

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水的结水垢能力

? ? ? 每个城市的自来水因为采用的水源不同,水里面的各类离子含量也有这非常大的差别。对此,国家专门有一项“水硬度”标准来衡量水里各种离子含量。或者叫等效钙离子含量。

对于1L水来说,如果里面各种离子达到100mg,那么我们就称为1个“硬度”。以后每多100mg,就多1个“硬度”。硬度越大,结水垢的能力就越强。

国家规定:自来水的饮用标准是不得高于450mg/L等效钙离子。也就是说如果硬度超过4.5.就不再适合饮用了。

? ?为此,我们特意抽取了部分城市的自来水样,来测试他们硬度:

城市列表:上海(华东),西安(西北),哈尔滨(东北),深圳(东南);另外我们还分别购买了一线品牌的一瓶纯净水和矿泉水。作为比对:

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取10ml水样,分别滴入钙镁离子测试液

该测试液本身呈淡蓝色,一旦遇到液体中的该镁离子,就会呈现品红色,颜色越偏红,则表示离子含量越多。


▲?分别取10ML水样,滴入钙镁离子测试液

从上图可以看到

纯净水里面不含钙镁离子,所以滴入试剂之后呈蓝色。

其他的水样都含有钙镁离子,所以都不同程度呈现品红色。

但是上图从品红色的浓淡程度并不能特别直观的反应各地水质的硬度。



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试管里再滴入钙镁离子中和试剂,直至试管变蓝

滴入过程,可以发现试管慢慢从品红色变回蓝色,即不含离子的状态。记录下用所用中和试剂的量,并估算出水的硬度。

▲?在发红的试管里滴入钙镁离子中和试剂,直至试管变蓝。


*注:本次所做实验数据只针对实验样品,并可能存在偏差。

不同样品之间的自来水硬度差异很大,部分样品的硬度甚至超过国家一倍之多。但是煮沸之后的水都已经符合国家和WTO的饮用水标准,大可不必惊慌。

但是自来水的硬度越大,留在壶里的沉淀就越多,这也证实了之前水垢主要是由钙镁离子形成的说法。

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K131烧水实验

只做理论实验并不能完全说明问题,为此,我们特意选用了上表里硬度最大的样品做实际的烧水测试。

我们拿来测试工具是K131养生壶。采用的是韩国浦项的不锈钢,各项指标都远超国家标准。

?全新状态下的壶底,非常光洁。

我们倒入500ml的西安自来水样品水。使用“烧开”功能,完成后将水倒掉。并重复3次。3次之后,发热盘已经出现些许浅白色斑点,这些就是水垢。继续重复7次之后,斑点已经相当明显,发热盘也光泽不再。

不同地方的水,结水垢的能力有非常大的差异,和用什么煮,怎么煮都没有直接的关系。同样的水,随着烧水次数的增多,也会越来越严重。


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如何除水垢

醋除水垢


这个方法是最简单也是最实用的方法,大家都知道水垢的主要成分是碳酸钙等碳酸盐,醋里面的醋酸会与其发生反应,产生溶于水的物质矿物质和二氧化碳气体,一般超市都能买到白醋,放入大约100ml白醋, 然后加满水,烧开放置一小时左右,然后刷洗就可以了,陈醋也可以,但陈醋的效果没有白醋的好。

煮山芋除

在新电水壶内,放半水壶以上的山芋,加满水,将山芋煮熟,煮一二次后,不仅原来的水垢会逐渐脱落,并能起到防止再积水垢的作用。

小苏打除垢

? 放大约1汤匙的小苏打,加满水,煮沸后静置一小时左右,然后刷洗就可以顺利除去。


总结

?现在生活环境每况愈下,自来水作为我们每天接触的必须环节。尤其要引起重视,自来水一定不要直饮;经过净水器还是烧开之后才可放心饮用!至于暗中保护我们的健康的水垢,大可不必妖魔化之。试想这些水垢都成了结石,该要受多少苦头?水垢容易生成,也很容易清除。现在有些产品鼓吹不结水垢,那么水里过量的钙都去了哪里?一个健康的身体和一个不结水垢的壶,你更想要哪个呢?

征集

你最关心的食材安全问题是什么?告诉小北,让小北替你排忧解难。现征集小北实验室测试主题。把你的疑问在评论中提出,下一期测试,说不定就是你关心的问题哦。


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